صوص الشوكولاتة واحد من أكثر أنواع الصوصات الأكثر استخدامًا كإضافة للحلويات على اختلاف أنواعها، وخلال مقالنا سنقدم أكثر من وصفة لصوص الشوكولاتة ليناسب كافة الأغراض التي تقومي بإعدادها سيدتي.
![صوص الشوكولاتة](https://www.swalifna.com/wp-content/uploads/2018/07/Choc-Pudding-300x131.jpg)
طريقة عمل صوص الشوكولاتة للتزيين على الكيك
المكونات
- نصف كوب من الماء.
- نصف كوب من السكر.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
- عدد ملعقة كبيرة من الكاكاو البودر السادة.
- فانيلا ويفضل أن تكون سائلة حيث يتم إضافة ملعقة صغيرة منها.
طريقة التحضير
- نضع إناء على النار وبه السكر والمياه والكاكاو والقهوة والفانيلا.
- يوضع على نار هادئة مع الحرص على التقليب إلى أن يغلي.
- تصبح جاهزة لاستخدام من أجل التزيين، ويتم توزيعها على الكيك بعد أن تبرد.
بالشوكولاتة المبشورة قومي بصنع صوص الشكولاتة المميز
ومن الممكن استخدام الشوكولاتة المبشورة لصنع الصوص الخاص بها.
المكونات
- حوالي 200 جرام من الشوكولاتة الغامقة والمبشورة ومن الممكن زيادة الكمية على حسب الاستخدام.
- حليب مكثف.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الحليب المكثف في إناء على النار.
- بعد التسخين نضيف الشوكولاتة المبشورة مع تحريك المزيج حتى تذاب الشوكولاتة.
- يصبح جاهز للاستخدامات المتعددة.
طريقة عمل مشروب الشوكولاتة الساخنة
تلك الوصفة هي الأنجح فيما يخص إعداد الشوكولاتة الساخنة وتكفي لعدد 8 أفراد.
المكونات
- 400 جرام من الشوكولاتة الخام المكعبات.
- عدد كوب ونصف من الكريمة.
- عدد نصف كوب من السكر البني.
- عدد كوب من القشطة.
- عدد ربع كوب من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- عدد ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- عود من القرفة.
طريقة التحضير
- في وعاء على نار هادئة نقوم بمزج القشطة مع الكريمة مع الفانيلا مع القرفة.
- يتم التقليب كل فترة إلى أن يغلي الخليط.
- وبعد الغليان يتم إضافة الشوكولاتة والسكر مع العسل والكاكاو والزبدة.
- يتم التحريك بلطف إلى أن يتكون صوص الشوكولاتة الناعم.
- يقدم ساخن ومن الممكن إضافة قطع من الفواكه أو مارشملو للتزيين.
طريقة عمل الشوكولاتة التي توًضع بالكريب
المكونات
- عدد كوب من الشوكولاتة الداكنة المذابة.
- عدد كوب من كريمة الخفق “الساخنة”.
- كمية مناسبة من الكريمة المخفوقة.
- عدد 2 ملعقة من الفانيلا.
- فراولة للتزيين.
طريقة التحضير
- نقوم بإضافة كريمة الخفق الساخنة إلى الشوكولاتة مع التقليب بشكل تدريجي.
- ومن ثم نقوم بإضافة الفانيلا.
- يتم التقديم مع الكريب ومعه الكريمة المخفوقة والفراولة.
تحضير جناش الشوكولاتة
المكونات
- 500 جرام من الشوكولاتة الخام المبشورة.
- ثلاث علب من القشطة.
- كريمة خفق.
- كيكة شوكولاتة سبق إعدادها مسبقًا.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع القشطة في إناء وعلى نار هادئة نقوم بتسخينها.
- ومن ثم نقوم بإضافة الشوكولاتة المبشورة الخام عليها بشكل تدريجي.
- نقوم بخلط المزيج جيدًا حتى تمام الامتزاج وبهذا يتكون لدينا جناش الشوكولاتة.
- نقوم بتقسيم الكيك من المنتصف ويوضع به كريمة الخفق على حسب عدد الطبقات المقسمة.
- يتم تغطية الكيك بالكامل من الخارج باستخدام جناش الشوكولاتة.
- بكريمة الخفق أيضًا يتم تزيين الكيك من الوجه مع وضع قطع من الشوكولاتة به.
طريقة عمل الشوكولاتة الصيامي
صوص الشوكولاتة الصيامي وتحضيره بالمنزل.
المكونات
- كوب إلا ثلث من بودرة الكاكاو.
- كوب إلا ثلث من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة فانيلا ويفضل السائلة.
- كوب وربع من الماء.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط السكر مع المياه مع الكاكاو إلى أن يمتزج الخليط جيدًا.
- يوضع في إناء مع تركه على نار متوسطة الحرارة.
- يتم ترك المكونات على النار إلى أن تبدأ بالغليان بدقيقة يتم إبعادها عن النار.
- يتم إضافة الفانيلا للخليط مع التقليب ويصبح جاهز للاستخدام.